在甘肃,有一种月饼不是烤出来的,而是蒸出来的!
随着中秋节临近,在兰州新区的黄茨滩村,蒸千层老月饼是世代相传的中秋仪式。村民齐聚文化广场,将提前发酵一夜的面团反复揉压醒面,抹上菜籽油,依次铺上姜黄、红曲、香豆、胡麻、玫瑰酱五种天然香料,层层铺叠。硕大的月饼需要三人合力卷摞,再包裹收口,拓印小花与弯月纹样,寓意花好月圆。点击视频,一起去感受浓浓的中秋烟火气!
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